ナスの肉詰めです。焼くときはナスに切れ目を入れ、内面に片栗粉をまぶし、まず詰めた肉を下にして焼きます。
　写真はピンボケで肉詰めだか、ブリの照り焼きだかわかりませんね。

　手前は野菜炒めです。しょうが、にんにくのすりおろし、エビを炒め、軽く茹でた菜っ葉(今回はチンゲン菜)を混ぜて炒めます。塩、砂糖、味の素で味を調えた後、スープをつかるくらい入れて炒めます。菜っ葉を炒める前に軽くゆでるのが本日の最大の勉強になった点でした。