ぶら下げて頸動脈を切って血を抜いた後、沸かした湯に軽くつけて羽をむしります。これはカルガモ。

細かいうぶげは焼いて処理します。これは鶏。

カルガモの血を抜いているところ。スパッと切ってやらないと鴨が苦しむことになります。

これから血抜きされるカルガモたち。羽を後ろで交差され動けません。

うぶげを焼いているところ。手前に血抜きをした後に羽をむしりやすくするためにつける湯がある。

解体が結構大変な作業。コツが分かれば速くできる。

むしった羽の残骸。ちょっと残酷にも思えるが美味しいものを食べるにはそんな感傷的なことはいってられない。

カルガモに続いてこの中の鶏も何羽か食に供される。

庭にいたネコ。鉢の中にうずくまっている。アニマルファンタジーワールドの佐藤版。